-10%

Η καλύτερη ΠΙΤΣΑ του κόσμου

22,00 19,80

Συνταγές και μυστικά από τον “βασιλιά” της Ρώμης

Κωδικός: 9789601655147 Κατηγορία: Ετικέτα:
Μοιράσου το
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on email
Share on print

Περιγραφή

Αλεύρι, προζύμι, νερό. Από αυτά τα ταπεινά υλικά φτιάχνεται ένα θεϊκό φαγητό. Στο βιβλίο αυτό ο Γκαμπριέλε Μπόντσι, ο επονομαζόμενος Μιχαήλ Άγγελος της ζύμης, μοιράζεται μαζί μας βήμα – βήμα όλη του την εμπειρία και γνώση -και κυρίως το πάθος του- γι’ αυτό το ταπεινό κάποτε φαγητό, που λατρεύουμε δικαίως όλοι. Από το 2003, όταν ο Γκαμριέλε άνοιξε το μαγαζί του στη Ρώμη, η ιστορία της πίτσας πέρασε σε μια νέα εποχή.
Η επανάστασή του πηγάζει από τη σχεδόν μανιακή προσήλωση με την οποία επιλέγει τις πρώτες ύλες, από τη συχνή και καθημερινή του τριβή με τις ζύμες και το φούσκωμά τους, από την περιέργεια με την οποία εξερευνά τις κουζίνες όλου του κόσμου. Δίπλα στις κλασικές συνταγές με ντομάτα, μοτσαρέλα ή προσούτο, μας προτείνει συνδυασμούς απολαυστικούς και αναπάντεχους: ψητό χοιρινό, καρπάτσο μπακαλιάρου, πράσινες ντομάτες, μάνγκο, ροδάκινα στη σχάρα, ραδίκια, τηγανητό χταπόδι, γλυκόριζα ή χουρμάδες…

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Συγγραφέας

Εκδότης

Close ✕

Επιλεγμένα

Κατηγορία

Ηλικία

Φύλο

Κατασκευαστής

Εκδότης

Συγγραφέας

Εικονογράφηση

Τιμή

1